Boğaziçi 34 › Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır?
Boğaziçi 34 · Ümraniye / İstanbul
Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır ve Saklanır?
Günlük çiğ süt pastörize edilmemiştir; içmeden ve kullanmadan önce mutlaka kaynatılmalıdır. Aşağıda sütü taşırmadan kaynatmayı, doğru saklamayı ve evde yoğurt mayalamayı adım adım anlattık.
Adım adım kaynatma
- 1. Sütü teslim aldıktan sonra bekletmeden kaynatın.
- 2. Geniş ve kalın tabanlı bir tencere kullanın; sütü orta ateşte ısıtın, dibi tutmaması için ara ara karıştırın.
- 3. Süt kabarıp yükselmeye başlayınca ocağın altını kısın.
- 4. Kısık ateşte, karıştırarak birkaç dakika daha kaynamaya devam etsin; taşmaması için tencerenin başından ayrılmayın.
- 5. Ocaktan alın, ağzı kapalı şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Doğru saklama
- Soğuyan sütü ağzı kapalı cam kapta buzdolabına koyun.
- Kaynatılmış günlük süt buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
- Soğurken üstte oluşan kaymak tabakası doğaldır; kahvaltıda kullanabilirsiniz.
Evde yoğurt mayalama
- Kaynatılmış sütü, serçe parmağınızı içinde rahatça tutabileceğiniz ılıklığa kadar soğutun.
- Bir kâseye 1–2 kaşık yoğurt alıp biraz ılık sütle açın, sonra tüm süte karıştırın.
- Kabın ağzını kapatıp üzerine kalın bir örtü sarın; hareket ettirmeden 6–8 saat bekletin, sonra buzdolabına alın.
- Daha kıvamlı yoğurt için yağ ve protein oranı yüksek Jersey süt kullanabilirsiniz.
Kendi yoğurdunuzla uğraşmak istemezseniz ev tipi kaymaklı köy yoğurdumuzu da sipariş edebilirsiniz.
Sık Sorulanlar
Çiğ süt kaynatmadan içilir mi?
Hayır. Çiğ süt pastörize edilmemiştir; içmeden ve kullanmadan önce mutlaka kaynatılmalıdır.
Kaynamış süt kaç gün dayanır?
Ağzı kapalı cam kapta, buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.
Süt kaynarken neden taşar?
Isınan sütün üstünde oluşan kaymak tabakası buharı hapseder ve süt hızla kabarır. Kabarma başlayınca ateşi kısıp karıştırmak taşmayı önler.
Boğaziçi 34
Adres: Yukarı Dudullu, Alper Sk. No:16A, Ümraniye / İstanbul
Telefon / WhatsApp: 0 533 279 18 70
Sipariş: 7/24 · 17:00'a kadar verilen siparişler ertesi sabah teslim
Ödeme: Kapıda nakit
Diğer Sayfalarımız
Teslimat Bölgelerimiz
Ümraniye Süt SiparişiAnadolu Yakası Süt TeslimatıÜsküdar Süt SiparişiKadıköy Süt SiparişiAtaşehir Süt SiparişiÇekmeköy Süt SiparişiSultanbeyli Süt Siparişi